Olho de Sogra

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PREPARO: 40 MIN. – RENDIMENTO: 50 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 200g de coco ralado
  • 1 gema
  • 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
  • 1 colher sopa de margarina sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 300g de ameixas pretas sem caroço
  • açúcar cristal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado
  2. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela
  3. Desligue o fogo
  4. Deixe descansar por 30 minutos
  5. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa
  6. Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel

 

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