Cajuzinho

Cajuzinho é um doce brasileiro feito de amendoim, comum em festas de aniversário.

O cajuzinho de amendoim original é um doce preparado com a massa de amendoim torrado, sem pele, triturado, ao qual se agrega açúcar refinado e uma pequena quantidade de chocolate em pó.

Os ingredientes são amassados e moldados na forma de um pequeno caju que é então passado no açúcar, colocando-se uma metade de amendoim no lado mais largo, imitando a castanha do caju.

Atualmente, prolifera uma versão adaptada, que usa leite condensado e às vezes margarina.

Em estados do Norte e Nordeste, porém, a massa é feita com polpa do próprio caju, adquirindo um gosto completamente distinto.

Há algum tempo que o doce como é preparado nas regiões Sul e Sudeste do Brasil se popularizou também nos estados da região Nordeste, mas no lugar da castanha, se prefere usar um amendoim torrado.

É usualmente servido em forminhas corrugadas de papel.

Receita

TEMPO DE PREPARO: 20 MIN – RENDIMENTO: 5 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 150 g de amendoim torrado sem pele e moído
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres bem cheias de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  1. Despeje tudo em uma tigela
  2. Em seguida misture bem todos os ingredientes
  3. Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho

Receitas de Doces para Vender

 

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8 thoughts on “Cajuzinho

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